Vannia Valenzuela & Ignacio Roa

Este estudio tuvo como objetivo demostrar la existencia de variaciones morfológicas en el tejido conectivo de la glándula submandibular de ratas obesas expuestas a glutamato monosódico (GMS). Se utilizaron 12 ratas Sprague Dawley machos recién nacidas (6 ratas para el grupo 1, control; 6 ratas para el grupo 2 (GMS), 4 mg/g de glutamato monosódico de peso (5 dosis) mantenidas por 16 semanas respectivamente con una dieta y agua ad libitum. En el estudio se realizó un análisis estereológico e histológico, demostrándose una variación en el tejido conectivo presentando una disminución del volúmen glandular, mayor fibrosis, y disminución de adipocitos a nivel periférico siendo reemplazado por tejido rico en colágeno. Los vasos sanguíneos observados a nivel estereológico no presentan mayores cambios en cuanto a volumen, superficie y área.

PALABRAS CLAVE: Obesidad; Glutamato monosódico; Glándula submandibular; Vasos sanguíneos; Fibrosis.

ALENZUELA, V. & ROA, I. Morphological variations of the submandibular gland in obese rats by the action of monosodium glutamate. Int. J. Morphol. 41(1):85-89, 2023.