Oladele, O. A.; Emikpe, B. O. & Bakare, H.

Resumen

Fue investigado el efecto del ajo sobre la superficie de absorción del intestino delgado de pollos de engorde para dilucidar su mecanismo de promoción del crecimiento. Cien pollos pollos de engorde Arbor acres de cien días de edad fueron criados en 4 grupos. La dieta de los pollos se complementó con dosis graduales de ajo en: 0% - el grupo A; 0,125% - el grupo B, 0,25% - el grupo C y 0,5% - el grupo de alimentación D. El índice de conversión alimenticia (ICA) se determinó a las 6 semanas de edad. A las 8 semanas de edad, 5 pollos de cada grupo fueron seleccionados al azar, se eutanizaron y secciones del yeyuno fueron preparadas para el examen histológico. Fueron determinadas la longitud y el ancho de las vellosidades, junto a la profundidad de las criptas. La media de peso corporal a las 8 semanas fue mayor en el grupo B (1930 ± 41 g) y menor en el grupo A (1850 ± 92 g). El ICA fue mayor en el grupo D (4,34) y menor en el grupo B (3,8). La media de longitud de las vellosidades, ancho de las vellosidades y profundidad de las criptas fueron mayores (p <0,05) en el grupo B es decir, 39,3 ± 2,3 mm, 7,64 ± 1,6 mm y 23,0 ± 1,6 mm, respectivamente, indicando mayor área de superficie de absorción. Se concluyó que los suplementos de ajo en concentración del 0,125% en la dieta de los pollos de engorde comerciales mejoró la ganancia de peso corporal y el ICA mediante el aumento de longitud y ancho de las vellosidades, junto a la profundidad de las criptas.

PALABRAS CLAVE: Peso corporal; Pollos; Ajo; Morfometría intestinal.

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